專治挑食 | 蕃茄奶油雞肉燉飯

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讓討厭蕃茄的老公也能均衡攝取的燉飯,今天竟然把吃光光了好感動。

食材

牛蕃茄 1顆
洋蔥 1/4顆
雞腿肉 1份
小蕃茄 7顆
起士片 3片
牛奶 少許
大蒜 2瓣
白米 1杯半
雞湯塊 1/2塊
菠菜 1把
  • 1 雞腿肉去骨後切小塊 洋蔥切碎 大蒜切碎 牛蕃茄切塊
  • 2 用橄欖油將大蒜炒出味道後加入洋蔥及雞肉至金黃色
  • 3 再加入蕃茄拌炒到軟
  • 4 加入洗好的白米,翻一下讓油附著後加入清水及雞湯塊,水跟米的比例1:1 使用萬用鍋煮飯模式煮14分鐘,或者用平底鍋加蓋煮到水收乾
  • 5 等待期間將小蕃茄切半,以及洗淨菠菜只取葉子部分
  • 6 飯煮好後加入蕃茄菠菜和起士拌炒並調味,太乾的話加一點牛奶進去
  • 7 最後撒上些黑胡椒粒就好囉~
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2016/05/29 發表 5,089 瀏覽

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