YinHomeBake 2 食譜 7 粉絲 追蹤 奇異果乳酪蛋糕[免烤] 描述 在享受甜點之餘也不忘健康的美味,酸酸甜甜的奇異果搭配濃濃的乳酪絕對是夏天的一大幸福滋味 222 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 10 人份 食材 七吋圓形活動模 1 餅乾底 奇福餅乾 85g 奶油 50g 蛋糕內陷 奇異果 2-3顆 奶油乳酪 250g 優格 200g 鮮奶油 200ml 砂糖 90g 吉利丁片 4片 冷水 1碗 步驟 準備材料 奇福餅乾敲碎 融化奶油 碎餅乾倒進奶油裡攪拌均勻,在模型裡壓平壓緊(如果有烤箱,可以160/160度烤10分鐘,放涼)冷藏備用 吉利丁片泡水泡軟 奶油乳酪與優格攪拌均勻 鮮奶油、砂糖、軟化的吉利丁片一起加熱,須加熱至吉利丁片融化,無顆粒 乳酪糊及鮮奶油混合攪拌均勻(可稍微加熱2-4分鐘) 將2顆奇異果切片,也可切成半圓片,沿模型邊緣擺放(厚薄要適中3-5mm),視個人喜好可將第三顆奇異果切丁拌進糊中。 將內餡倒入模型中,進冰箱冷藏 由於我覺得奇異果凸出來很奇怪,所以蛋糕凝固之後,我就把它切掉了。建議一開始就切半圓片喔! 完成 8,705 瀏覽 2016/05/29 發表