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奇異果乳酪蛋糕[免烤]

奇異果乳酪蛋糕[免烤]

描述

在享受甜點之餘也不忘健康的美味,酸酸甜甜的奇異果搭配濃濃的乳酪絕對是夏天的一大幸福滋味

222 說讚

份量

10 人份

食材

餅乾底
蛋糕內陷

步驟

  • 準備材料

    準備材料

  • 奇福餅乾敲碎

    奇福餅乾敲碎

  • 融化奶油

    融化奶油

  • 碎餅乾倒進奶油裡攪拌均勻,在模型裡壓平壓緊(如果有烤箱,可以160/160度烤10分鐘,放涼)冷藏備用

    碎餅乾倒進奶油裡攪拌均勻,在模型裡壓平壓緊(如果有烤箱,可以160/160度烤10分鐘,放涼)冷藏備用

  • 吉利丁片泡水泡軟

    吉利丁片泡水泡軟

  • 奶油乳酪與優格攪拌均勻

    奶油乳酪與優格攪拌均勻

  • 鮮奶油、砂糖、軟化的吉利丁片一起加熱,須加熱至吉利丁片融化,無顆粒

    鮮奶油、砂糖、軟化的吉利丁片一起加熱,須加熱至吉利丁片融化,無顆粒

  • 乳酪糊及鮮奶油混合攪拌均勻(可稍微加熱2-4分鐘)

    乳酪糊及鮮奶油混合攪拌均勻(可稍微加熱2-4分鐘)

  • 將2顆奇異果切片,也可切成半圓片,沿模型邊緣擺放(厚薄要適中3-5mm),視個人喜好可將第三顆奇異果切丁拌進糊中。

    將2顆奇異果切片,也可切成半圓片,沿模型邊緣擺放(厚薄要適中3-5mm),視個人喜好可將第三顆奇異果切丁拌進糊中。

  • 將內餡倒入模型中,進冰箱冷藏

    將內餡倒入模型中,進冰箱冷藏

  • 由於我覺得奇異果凸出來很奇怪,所以蛋糕凝固之後,我就把它切掉了。建議一開始就切半圓片喔!

    由於我覺得奇異果凸出來很奇怪,所以蛋糕凝固之後,我就把它切掉了。建議一開始就切半圓片喔!

  • 完成

    完成

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