奇異果乳酪蛋糕[免烤]


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在享受甜點之餘也不忘健康的美味,酸酸甜甜的奇異果搭配濃濃的乳酪絕對是夏天的一大幸福滋味

份量
10 人份
食材
餅乾底
蛋糕內陷
2-3顆
200g
200ml
90g
1碗
  • 1
    準備材料
  • 2
    奇福餅乾敲碎
  • 3
    融化奶油
  • 4
    碎餅乾倒進奶油裡攪拌均勻,在模型裡壓平壓緊(如果有烤箱,可以160/160度烤10分鐘,放涼)冷藏備用
  • 5
    吉利丁片泡水泡軟
  • 6
    奶油乳酪與優格攪拌均勻
  • 7
    鮮奶油、砂糖、軟化的吉利丁片一起加熱,須加熱至吉利丁片融化,無顆粒
  • 8
    乳酪糊及鮮奶油混合攪拌均勻(可稍微加熱2-4分鐘)
  • 9
    將2顆奇異果切片,也可切成半圓片,沿模型邊緣擺放(厚薄要適中3-5mm),視個人喜好可將第三顆奇異果切丁拌進糊中。
  • 10
    將內餡倒入模型中,進冰箱冷藏
  • 11
    由於我覺得奇異果凸出來很奇怪,所以蛋糕凝固之後,我就把它切掉了。建議一開始就切半圓片喔!
  • 12
    完成
2016/05/29 發表 4,377 瀏覽
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