松葉魚卵鮭魚鬆拌炒蒜香天使髮絲麵

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十分鐘就完成的義大利麵~
很適合炎熱的夏天💕💕

份量2人份 烹調時間10分鐘

食材

義大利細麵 200g
蔥末 適量
蒜末 適量
生辣椒 依個人喜好酌量
魚卵 兩大匙
兩小匙
煮麵水
一小匙
一大匙
500ml
  • 1 蒜切末、蔥切末
  • 2 水滾加鹽、油,下義大利細麵,三分鐘後關火,一分鐘後撈起放旁邊備用。 水可以先不用倒掉。
  • 3 蒜炒香後下蔥、辣椒稍微拌炒後即可下麵
  • 4 如果麵太乾,可以加入剛剛煮麵的水,這樣比較好拌炒
  • 5 加入魚卵拌炒,什麼魚卵都可以,通常這些都已經調味過,有鹹味了,就可以不用再另外加鹽了。
  • 6 想要更有香氣及滑順的口感起鍋前可以再加入一小塊奶油提香,融化拌勻後就可以起鍋啦~~
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小撇步

煮義大利麵時候,因為水已加鹽,加上市售的魚卵罐頭都有鹹了,所以吃起來就已經淡淡的鹹味,也比較清爽。

2016/05/29 發表 1,234 瀏覽

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