[厚生廚房]白菜魯
![[厚生廚房]白菜魯](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/recipe/cover/15810/large_1d631f04180ff0f1.jpg)
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1 將大白菜洗淨，切塊。 乾香菇泡水至軟，切絲備用。 大蒜切末。 鯊魚皮洗淨切絲。
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2 熱鍋倒入適量的油，放蒜末、蝦米爆香，加香菇絲炒香至金黃色。
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3 加入里肌肉絲、蟹腳棒炒至八分熟。
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4 加入鯊魚皮略炒一下後，放約1/4匙的醬油再炒熟。
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5 加入切成塊狀的大白菜，加入鹽、雞粉調味後悶炒至軟透。
小撇步
醬油視份量及口味放一點，不需放多，即可帶出香氣及上色用。
如果沒有鯊魚皮或者蟹腳棒，可以用黑木耳或火鍋料替代
醬油視份量及口味放一點，不需放多，即可帶出香氣及上色用。
如果沒有鯊魚皮或者蟹腳棒，可以用黑木耳或火鍋料替代
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