[厚生廚房]白菜魯

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輕鬆上桌,隔夜也不失美味!!

食材

大白菜 1顆
乾香菇 3朵
鯊魚皮 適量
適量
雞粉 適量
蝦米 少許
  • 1 將大白菜洗淨,切塊。 乾香菇泡水至軟,切絲備用。 大蒜切末。 鯊魚皮洗淨切絲。
  • 2 熱鍋倒入適量的油,放蒜末、蝦米爆香,加香菇絲炒香至金黃色。
  • 3 加入里肌肉絲、蟹腳棒炒至八分熟。
  • 4 加入鯊魚皮略炒一下後,放約1/4匙的醬油再炒熟。
  • 5 加入切成塊狀的大白菜,加入鹽、雞粉調味後悶炒至軟透。
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小撇步

醬油視份量及口味放一點,不需放多,即可帶出香氣及上色用。
如果沒有鯊魚皮或者蟹腳棒,可以用黑木耳或火鍋料替代

2011/12/28 發表 2.9 萬 瀏覽

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討論共 2 則

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看起來很美味!

2 年前
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來試試!

5 年前