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蘑菇火腿起司蛋捲佐細蔥奶油醬

蘑菇火腿起司蛋捲佐細蔥奶油醬

描述

超簡單營養又好吃的早午餐,大家快來試做看看。

116 說讚

份量

1 人份

食材

分組1 蛋皮
分組2 配料
分組3 醬汁

步驟

  • 蘑菇沖一下洗乾淨後,馬上擦乾,不然會吸水,切片備用。 澄清奶油或是冷凍奶油切塊直接煎皆可。 蘑菇易吸油,油要稍多,鍋子夠熱,先把水份鎖住,加跟紅炒,加鹽跟胡椒,加巴西里,上色起鍋。

  • 巴西里洗淨吸乾切細。 火腿切越細越好。 紅蔥頭頭都切細。 蝦夷洗淨切細。

  • 全蛋,加鹽跟胡椒,均勻攪拌,可加點鮮奶油增加奶味。
鍋子預熱,放澄奶,先大火把蛋煎半熟狀態,轉小火,把蛋移到鍋子前端,加料,才好翻面,慢慢把蛋捲起來。

    全蛋,加鹽跟胡椒,均勻攪拌,可加點鮮奶油增加奶味。 鍋子預熱,放澄奶,先大火把蛋煎半熟狀態,轉小火,把蛋移到鍋子前端,加料,才好翻面,慢慢把蛋捲起來。

  • 煮醬汁
鮮奶油滾了之後丟蝦夷蔥,關火。

    煮醬汁 鮮奶油滾了之後丟蝦夷,關火。

小撇步

注意事項:1.澄清奶油做法:奶油塊隔水加熱使
其溶化。
2.內餡可隨自己喜愛做搭配。
3.不沾鍋最適合做,其次是鐵鍋。
4.土雞蛋如小顆,就拿4顆。

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洗菜🇹🇼🇫🇷🇮🇹🇯🇵🇹🇭🇨🇳 86 食譜 145 粉絲

Hi大家 我的食譜適合烹飪純小白,一起動手製作美食給你最愛的人吃吧!

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