煎麵線

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將煮好瀝乾的麵線~下鍋煎得兩面金黃酥脆~淋上鹹香的醬汁~吃起來外酥內軟又鹹香~美味極了

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

麵線 250克
一大匙˙
醬汁
一大匙
三支
醬油膏或蔭油膏 一大匙
醬油 一大匙
一大匙
1小匙
  • 1 醬汁材料除了油與蔥以外先調好~備用
  • 2 麵線煮好瀝乾
  • 3 先準備醬汁~鍋中下一大匙油~下切細碎的蔥炒香之後下拌勻的醬汁同煮至沸騰關火~備用
  • 4 起另一鍋(28公分鍋子)~熱鍋~鍋中加一大匙油~下麵線攤開
  • 5 煎至金黃固定後翻面煎另一面~兩面煎香酥金黃~呈起裝盤
  • 6 淋上醬汁
  • 7 上桌享用!!食用時可以用刀子或剪刀分切分剪開呈"米"字狀約八份~方便食用
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2016/05/26 發表 3,304 瀏覽

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