巧克力牛奶哈斯(松下麵包機)

Cejoanna
9 食譜 25 粉絲

描述

這款麵包屬苦甜味的,如需甜一點,請多加點糖~

食材

30g
35g
1/2小匙
200g

步驟

  • 除巧克力豆以外,其餘放入麵包機.麵包機行程為麵包麵團.含發酵時間約90分鐘.

    除巧克力豆以外,其餘放入麵包機.麵包機行程為麵包麵團.含發酵時間約90分鐘.

  • 發酵後分割3~5等份,醒麵約15分鐘

    發酵後分割3~5等份,醒麵約15分鐘

  • 醒麵後,將麵團捍成長方型.中間放入巧克力豆

    醒麵後,將麵團捍成長方型.中間放入巧克力豆

  • 將麵團三折

    將麵團三折

  • 麵團三折

    麵團三折

  • 將麵團擺直.稍為捍開一點,再放入巧克力豆

    將麵團擺直.稍為捍開一點,再放入巧克力豆

  • 最後捲起,封口收緊~
擺入烤盤,做最後發酵,時間約50分鐘.

    最後捲起,封口收緊~ 擺入烤盤,做最後發酵,時間約50分鐘.

  • 烤箱預熱180度/10分鐘.
將發酵好的麵團,撒上麵粉,割線.
烤麵包時間180度/18~20分鐘.

    烤箱預熱180度/10分鐘. 將發酵好的麵團,撒上麵粉,割線. 烤麵包時間180度/18~20分鐘.

  • 麵包內部

    麵包內部

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Cejoanna
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留言

共 2 則
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  • Candice
    Candice

    如果想要做多一點,可以只增加高粉到450g,其他不變嗎?

  • S90320029
    S90320029

    請問三折的動作是要作二次嗎?

    一次就好了,第二層只是把剩下的巧克力包起來封口收緊,記得麵團的封口要朝下喔~

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