Ca Ca Cooking 463 食譜 1,251 粉絲 追蹤 涼拌杏鮑菇 描述 清爽的涼拌菜,用杏鮑菇等食材,讓涼拌菜更有變化哦! #素食 #蔬食 169 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 杏鮑菇 100g 紅蘿蔔 1/2條 乾黑木耳絲 1小碟 白芝麻 少許 蒜頭 1顆 辣椒 2條 青蔥 1支 調味 鹽 適量 香油 少許 步驟 乾黑木耳絲泡軟瀝乾,蒜頭切末,辣椒切絲,杏鮑菇切細絲,紅蘿蔔刨絲,青蔥切絲備用。 煮一鍋滾水,加少許的鹽及沙拉油,依序將杏鮑菇、黑木耳絲、紅蘿蔔絲汆燙3分鐘後瀝乾備用。 準備一個深碗,將杏鮑菇絲、黑木耳絲、紅蘿蔔絲、蒜末、辣椒、青蔥絲、鹽及香油拌勻,放入冰箱冷藏待入味。 要吃的時候盛盤撒上一點白芝麻及青蔥絲,清爽可口的涼拌杏鮑菇就完成了哦! 小撇步 汆燙好的食材可用冰開水加冰塊泡一下,口感會更棒哦! 5,494 瀏覽 2016/05/27 發表