超級鮮甜之馬頭魚魚湯


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馬頭魚又稱赤甘鯛,俗稱金面馬頭,為高經濟價值的食用魚,馬頭魚肉質鮮嫩少幼刺,營養價值高,高蛋白且油脂含量少,不會增加心血管負擔,富含膠原蛋白,魚骨、魚皮都是寶,保持Q彈肌膚的天然美容聖品!沒有腥味,肉質軟滑,吃起來味道鮮甜清爽。有深海三寶之美稱,與石狗公,赤鯮等齊名。

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
馬頭魚
1條
薑絲
少許
米酒
少許
少許
  • 1
    將馬頭魚血水洗淨,切塊下鍋乾煎至表皮焦黃。
  • 2
    加入薑絲、米酒、鹽、水(魚和水的比例為1:1.5)煮5分鐘即可。
小撇步

血水是魚腥味來源,必須洗淨。

大海的禮物,長虹急速冷凍海鮮宅配
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2016/05/25 發表 2,761 瀏覽
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