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乾煎鮭魚【搶鮮料理懶廚房】

乾煎鮭魚【搶鮮料理懶廚房】

描述

鮭魚富含Omega-3脂肪酸,可促進大腦運作,並維持心血管健康,維生素D也十分豐富,100克即可補充人體一天所需80%營養,且熱量較一般魚低,每100克不到150卡路里。由於鮭魚本身含豐富油脂,烹煮時不用放油,就能煎得很漂亮唷^^

255 說讚 3 一起做

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 跟吻仔魚和小松菜一起買的鮭魚切片,不只色澤漂亮,honestbee還很貼心的在裡面放了冰塊,以維持鮮度~

    跟吻仔魚和小松菜一起買的鮭魚切片,不只色澤漂亮,honestbee還很貼心的在裡面放了冰塊,以維持鮮度~

  • 先將鮭魚洗淨,擦乾後,用米酒和鹽醃10-15分鐘

    先將鮭魚洗淨,擦乾後,用米酒和鹽醃10-15分鐘

  • 無需放油,熱鍋後,將魚放入,以大火將表面定形

    無需放油,熱鍋後,將魚放入,以大火將表面定形

  • 用鏟子推動魚片,可移動時即可翻面,此時轉中小火將內部煎熟。大概上下各翻面三次,表面有些焦黃就能熄火上桌了

    用鏟子推動魚片,可移動時即可翻面,此時轉中小火將內部煎熟。大概上下各翻面三次,表面有些焦黃就能熄火上桌了

小撇步

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小花和蔡先生的吃食料理紀錄,簡單做、美味吃~!

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