超下飯菜之慢燉彈牙『牛肉番茄燉彩蔬』
描述
軟嫩的牛肋條+Q彈的杏鮑菇!! 絕妙組合!! 配搭起來像倆兄弟一樣契合~
吸收番茄與洋蔥的酸、甜、辛香味，以慢燉方式烹煮，吸飽滷汁的牛肋少了腥味~保留了肉質的軟嫩帶勁口感!! 一點都不柴~
配上三碗白飯下肚~都不是問題!!
份量
8
人份
時間
180
分鐘
食材
步驟
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備料：先將紅蘿蔔、馬鈴薯、杏鮑菇、牛肋條切大塊丁狀，洋蔥切絲(不需要太細)，牛番茄切四等份，綠花椰洗淨後切小朵放至一旁。
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將馬鈴薯、紅蘿蔔、杏鮑菇、牛番茄、爆香完的牛肋丁與洋蔥、薑片依序萃取鍋 加入『食材的4-5分滿的水』，按下「3H」開始燉煮
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先汆燙綠花椰30-40秒~浸至冷水中~待擺盤~ 待時間快到後(已沸騰)~加點鹽巴~嘗一下味道~調味後~ 香噴噴下飯的『牛肉番茄燉彩蔬』就完成囉~~
小撇步
★ 牛肋條記得不要切得太小塊~建議約兩個指節大小~太小塊會吃不出口感喔!!
★ 喜好重口味的 e 粉們~也可以在完成時~嚐試加入九層塔提味~很加分呦!!
★ 水量的部分~盡量維持在三~五分滿之內~因蔬菜會大量出水~會稀釋掉滷汁的味道呦!!
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