現代版三杯雞
現代版三杯雞
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食慾不佳 有了這道，保證✔️✔️胃口大開，又不會有太大的負擔喔～ 一起來試著動手做看看吧💗
份量
2
人份
食材
去骨雞腿
一支
九層塔
一把
薑片
4、5片
蒜末
3～5顆
辣椒
酌量
麻油
半匙至一湯匙
調味料
糖
約半匙
醬油
約1.5匙
米酒
約1湯匙
開水
半碗
-
1熱鍋 倒入準備的麻油與少許的橄欖油（因麻油量降低需增添少許橄欖油）丟入薑片 辣椒 爆香～ -
2再將切塊狀的雞腿肉放入鍋、因肉質較厚，需約莫3～5分鐘將肉煎熟
-
3再將調味料一併下鍋還有蒜頭，滾煮幾分鐘，要記得拌炒一下邊是鹹度甜味，至湯汁快收乾時放入九層塔半炒一下即可熄火，盛入盤囉～
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小撇步
貼心小提醒 Tips: 蒜頭不想先入鍋是因為太早放有時沒有抓好火候，會容易有苦味～