肌力人妻灶咖秀廚藝 2 食譜 1 粉絲 追蹤 現代版三杯雞 描述 食慾不佳 有了這道,保證✔️✔️胃口大開,又不會有太大的負擔喔~ 一起來試著動手做看看吧💗 106 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 食材 去骨雞腿 一支 九層塔 一把 薑片 4、5片 蒜末 3~5顆 辣椒 酌量 麻油 半匙至一湯匙 調味料 糖 約半匙 醬油 約1.5匙 米酒 約1湯匙 開水 半碗 步驟 熱鍋 倒入準備的麻油與少許的橄欖油(因麻油量降低需增添少許橄欖油)丟入薑片 辣椒 爆香~ 再將切塊狀的雞腿肉放入鍋、因肉質較厚,需約莫3~5分鐘將肉煎熟 再將調味料一併下鍋還有蒜頭,滾煮幾分鐘,要記得拌炒一下邊是鹹度甜味,至湯汁快收乾時放入九層塔半炒一下即可熄火,盛入盤囉~ 小撇步 貼心小提醒 Tips: 蒜頭不想先入鍋是因為太早放有時沒有抓好火候,會容易有苦味~ 3,290 瀏覽 2016/05/22 發表