現代版三杯雞

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食慾不佳 有了這道,保證✔️✔️胃口大開,又不會有太大的負擔喔~ 一起來試著動手做看看吧💗

份量2人份

食材

去骨雞腿 一支
九層塔 一把
薑片 4、5片
蒜末 3~5顆
辣椒 酌量
麻油 半匙至一湯匙
調味料
約半匙
醬油 約1.5匙
米酒 約1湯匙
開水 半碗
  • 1 熱鍋 倒入準備的麻油與少許的橄欖油(因麻油量降低需增添少許橄欖油)丟入薑片 辣椒 爆香~
  • 2 再將切塊狀的雞腿肉放入鍋、因肉質較厚,需約莫3~5分鐘將肉煎熟
  • 3 再將調味料一併下鍋還有蒜頭,滾煮幾分鐘,要記得拌炒一下邊是鹹度甜味,至湯汁快收乾時放入九層塔半炒一下即可熄火,盛入盤囉~
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小撇步

貼心小提醒 Tips: 蒜頭不想先入鍋是因為太早放有時沒有抓好火候,會容易有苦味~

2016/05/22 發表 2,533 瀏覽

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