簡易巧克力麵包
描述
簡單的幾個步驟
就可以做出好吃的巧克力小餐包喲
給懶惰的你們參考參考😚😚🙈
份量
4
人份
步驟
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先將鈕扣巧克力與水（豆漿/牛奶）放一起，隔水加熱至巧克力融化即可 放旁邊至冷卻
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將麵粉、糖（砂糖/蜂蜜）、鹽、酵母、步驟1放一起用機器或湯匙（可攪拌的工具即可）攪拌至均勻，這時候還是會稍黏沒關係，放鍋子蓋上塑膠袋發酵20分。 20分鐘後會發酵膨脹變大。
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在鍋子內再攪拌均勻一次，再發酵20分鐘。 #記得蓋上塑膠袋以免表面乾掉唷
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基本發酵2次後即可加入奶油用機器（用手的話就以拌揉壓的方式）使奶油吃進麵團內（會光滑且不黏手），滾成圓形再發酵20-30分
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取出麵糰分割（可依個人喜好分大小），我是分一個約50克共8個，分好後蓋上塑膠袋鬆弛5-10分，再進行滾圓 滾圓後再鬆弛5-10分，再包入自己想包的餡（也可不包） #切記包的時候，上面的表面要保持平滑不粗糙，且從下面將餡包入較好，記得要捏緊以免餡爆出來喲
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最後發酵，我是放在烤箱內，旁邊放一杯熱水，發酵1個小時左右，取出將烤箱加熱至200度（切記烤箱要先預熱才能將麵包放入哦）
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烤10分關上火下火一樣200度再烤8分鍾即可關火（這時可以不用馬上拿出來，利用餘溫悶個5-10分）即可出爐～～～～^_^ #因爲我的麵包不大所以烤一下就出爐摟
小撇步
#前面幾基發可以不用揉太久
#在發酵的時間可以做自己的事喲
如果發酵時間超過也沒關係😎
