韓式什錦生拌菜佐天使麵

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炎炎夏日⋯減脂增肌的好選擇
清爽健康,又有口感⋯

份量1人份 烹調時間20分鐘

食材

天使麵意大利麵 60g
蘿蔓 3~4片
玉米筍 2支
杏鮑菇(大的) 1/3支
小黃瓜 1/3條
洋蔥 1/4顆
雞里肌 2條
檸檬汁 2大匙
1.5大匙
韓式辣醬 1大匙
淡色醬油 1大匙
韓國麻油 1.5大匙
鹽(燙麵用) 1大匙
  • 1煮一大鍋水燒開後放鹽、天使麵 麵燙熟後撈起趕快吹涼⋯ (勿用水洗)
  • 2燒另一鍋水燙熟杏鮑菇、玉米筍筍⋯撈起後放涼 再把水燒開後放入雞里肌泡熟
  • 3洋蔥切絲後泡冰水去除辛辣味 蘿蔓切小段 小黃瓜切絲(勿用刨刀刨)
  • 4杏鮑菇、雞里肌剝成粗絲 取一容器將泡過冰水的洋、玉米筍、蘿蔓、杏鮑菇、雞里肌、小黃瓜絲放一起
  • 5醬汁(檸檬汁、糖、韓式辣醬、淡色醬油、韓國麻油)調好跟剛剛的蔬菜、雞肉拌勻
  • 6取一容器放入天使麵為底 再把拌好的蔬菜放上就完成囉⋯ 食用時再把天使麵和生拌菜均勻的拌在一起⋯
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小撇步

雞里肌用泡熟的會比燙熟的鮮嫩多汁
小黃瓜用切的口感會比較脆

2016/05/22 發表 1,010 瀏覽

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