香~酥~脆~手工奶酥餅乾

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食材

分組1
奶油 360g
糖粉 150g
全蛋液(打散) 100g
分組2
低筋麵粉 450g
奶粉 40g
  • 1 全部材料備妥
  • 2 奶油+糖粉,攪拌成泛白狀。
  • 3 蛋液分3次加入,攪拌均勻。
  • 4 材料2 過篩加入,攪拌均勻即可。(勿攪拌過久,影響餅乾口感)
  • 5 攪拌好的餅乾麵糊,裝入擠花袋裡,平均的擠在烤盤上。
  • 6 進烤箱上200度/下180度,入烤18~20分鐘
  • 7 超級好吃的秒殺美食,小朋友一片接一片停不下來,真是魅力無法檔啊!吃過的人都說讚喔!
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2016/05/21 發表 2.3 萬 瀏覽

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討論共 7 則

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我的是一般小烤箱,不小心烤焦了,不知道要如何掌控

3 個月前
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作者回應

上面用錫箔紙蓋上,可以防止燒焦喔!

3 個月前
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請問要做巧克力口味怎麼加

5 個月前
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作者回應

我的食譜裡,有另一個巧克力口味,你可進入參考看看。

5 個月前
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奶粉可用牛奶代替嗎

8 個月前
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作者回應

補足低粉就好

6 個月前
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請問ㄧ下為何我做出來的輕輕捏就會碎掉

9 個月前
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作者回應

還沒冷卻吧!冷掉餅乾會硬一些。

8 個月前
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奶油如果固體的去攪拌會很難拌開嗎?

1 年前
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作者回應

很難拌喔!需要較長的時間。

1 年前
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190度,可以的。

1 年前
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請問如果不能調上下火的要調幾度?
糖可以用細砂糖替代嗎?

1 年前