香~酥~脆~手工奶酥餅乾

Name: 香~酥~脆~手工奶酥餅乾 by 💃3⃣三千金甜甜窩3⃣💃
Ingredients: [分組1] 奶油 360g; [分組1] 糖粉 150g; [分組2] 低筋麵粉 450g; [分組1] 全蛋液(打散) 100g; [分組2] 奶粉 40g

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食材

分組1

奶油

360g

糖粉

150g

全蛋液(打散)

100g

分組2

低筋麵粉

450g

奶粉

40g

1
全部材料備妥
2
奶油+糖粉，攪拌成泛白狀。
3
蛋液分3次加入，攪拌均勻。
4
材料2 過篩加入，攪拌均勻即可。(勿攪拌過久，影響餅乾口感)
5
攪拌好的餅乾麵糊，裝入擠花袋裡，平均的擠在烤盤上。
6
進烤箱上200度/下180度，入烤18~20分鐘
7
超級好吃的秒殺美食，小朋友一片接一片停不下來，真是魅力無法檔啊！吃過的人都說讚喔！

2016/05/21 發表 2.7 萬瀏覽

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Yu Rou Lin

請問此食譜拌好後冰冷藏可以用壓模的方式嗎

5 months ago

Rui Rui

我的是一般小烤箱，不小心烤焦了，不知道要如何掌控

3 years ago

作者回應

上面用錫箔紙蓋上，可以防止燒焦喔！

3 years ago

賴嬿婷

請問要做巧克力口味怎麼加

3 years ago

作者回應

我的食譜裡，有另一個巧克力口味，你可進入參考看看。

3 years ago

林恩慈

奶粉可用牛奶代替嗎

3 years ago

作者回應

補足低粉就好

3 years ago

Lunlun Tu

請問ㄧ下為何我做出來的輕輕捏就會碎掉

3 years ago

作者回應

還沒冷卻吧！冷掉餅乾會硬一些。

3 years ago

Tu Ting-yun

奶油如果固體的去攪拌會很難拌開嗎？

3 years ago

作者回應

很難拌喔！需要較長的時間。

3 years ago

💃3⃣三千金甜甜窩3⃣💃

190度，可以的。

4 years ago

劉夢夢

請問如果不能調上下火的要調幾度？
糖可以用細砂糖替代嗎?

4 years ago

香~酥~脆~手工奶酥餅乾料理是一件幸福的事，分享食譜則是分享幸福給更多的人。在這裡你可以尋找喜愛的食譜，也可以驕傲分享自己的食譜，認識和你一樣喜愛料理的朋友。

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