香~酥~脆~手工奶酥餅乾

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香~酥~脆~手工奶酥餅乾
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食材

分組1
奶油 360g
糖粉 150g
全蛋液(打散) 100g
分組2
低筋麵粉 450g
奶粉 40g
  • 全部材料備妥
    1 全部材料備妥
  • 奶油+糖粉，攪拌成泛白狀。
    2 奶油+糖粉，攪拌成泛白狀。
  • 蛋液分3次加入，攪拌均勻。
    3 蛋液分3次加入，攪拌均勻。
  • 材料2 過篩加入，攪拌均勻即可。(勿攪拌過久，影響餅乾口感)
    4 材料2 過篩加入，攪拌均勻即可。(勿攪拌過久，影響餅乾口感)
  • 攪拌好的餅乾麵糊，裝入擠花袋裡，平均的擠在烤盤上。
    5 攪拌好的餅乾麵糊，裝入擠花袋裡，平均的擠在烤盤上。
  • 進烤箱上200度/下180度，入烤18~20分鐘
    6 進烤箱上200度/下180度，入烤18~20分鐘
  • 超級好吃的秒殺美食，小朋友一片接一片停不下來，真是魅力無法檔啊！吃過的人都說讚喔！
    7 超級好吃的秒殺美食，小朋友一片接一片停不下來，真是魅力無法檔啊！吃過的人都說讚喔！
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2016/05/21 發表 2.3 萬 瀏覽

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Rui Rui

我的是一般小烤箱，不小心烤焦了，不知道要如何掌控

3 個月前
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作者回應

上面用錫箔紙蓋上，可以防止燒焦喔！

3 個月前
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賴嬿婷

請問要做巧克力口味怎麼加

5 個月前
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作者回應

我的食譜裡，有另一個巧克力口味，你可進入參考看看。

5 個月前
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林恩慈

奶粉可用牛奶代替嗎

8 個月前
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作者回應

補足低粉就好

6 個月前
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Lunlun Tu

請問ㄧ下為何我做出來的輕輕捏就會碎掉

9 個月前
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作者回應

還沒冷卻吧！冷掉餅乾會硬一些。

8 個月前
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Tu Ting-yun

奶油如果固體的去攪拌會很難拌開嗎？

1 年前
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作者回應

很難拌喔！需要較長的時間。

1 年前
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3⃣千金甜甜窩👧🙋👸

190度，可以的。

1 年前
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劉夢夢

請問如果不能調上下火的要調幾度？
糖可以用細砂糖替代嗎?

1 年前

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