酥炸蚵仔酥 列印 傳送 分享 傳送 422 留言 0 一起跟著做！ 鼓勵作者 外面炸的酥酥脆脆，蚵仔的軟綿鮮甜仍保留著，很美味的熱炒海產店必點菜之一 份量4人份 烹調時間15分鐘 食材 蚵仔（去殼） 一包 地瓜粉 ㄧ碗 白胡椒粉 適量 米酒 ㄧ匙 蔥末 兩株 1 將蚵仔洗淨加入米酒泡五分鐘 2 地瓜粉加入胡椒後將蚵仔分批丟入均勻裹粉，熱油鍋大火把蚵仔一個個的分開放入。待表面金黃再放入蔥末爆香，撈起即可完成 贊助 小撇步 火侯大油夠熱才能讓外表酥脆！ 2016/05/21 發表 9,186 瀏覽
1 將蚵仔洗淨加入米酒泡五分鐘
2 地瓜粉加入胡椒後將蚵仔分批丟入均勻裹粉，熱油鍋大火把蚵仔一個個的分開放入。待表面金黃再放入蔥末爆香，撈起即可完成
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