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娜娜煮婦
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酥炸蚵仔酥

酥炸蚵仔酥

描述

外面炸的酥酥脆脆,蚵仔的軟綿鮮甜仍保留著,很美味的熱炒海產店必點菜之一

445 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 將蚵仔洗淨加入米酒泡五分鐘

    將蚵仔洗淨加入米酒泡五分鐘

  • 地瓜粉加入胡椒後將蚵仔分批丟入均勻裹粉,熱油鍋大火把蚵仔一個個的分開放入。待表面金黃再放入蔥末爆香,撈起即可完成

    地瓜粉加入胡椒後將蚵仔分批丟入均勻裹粉,熱油鍋大火把蚵仔一個個的分開放入。待表面金黃再放入末爆香,撈起即可完成

小撇步

火侯大油夠熱才能讓外表酥脆!

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