娜娜煮婦 56 食譜 85 粉絲 追蹤 酥炸蚵仔酥 描述 外面炸的酥酥脆脆,蚵仔的軟綿鮮甜仍保留著,很美味的熱炒海產店必點菜之一 445 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 15 分鐘 食材 蚵仔(去殼) 一包 地瓜粉 ㄧ碗 白胡椒粉 適量 米酒 ㄧ匙 蔥末 兩株 步驟 將蚵仔洗淨加入米酒泡五分鐘 地瓜粉加入胡椒後將蚵仔分批丟入均勻裹粉,熱油鍋大火把蚵仔一個個的分開放入。待表面金黃再放入蔥末爆香,撈起即可完成 小撇步 火侯大油夠熱才能讓外表酥脆! 1.4 萬 瀏覽 2016/05/21 發表