酥炸蚵仔酥 分享傳送傳送列印 娜娜煮婦 51 食譜 37 粉絲 追蹤 445 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 外面炸的酥酥脆脆，蚵仔的軟綿鮮甜仍保留著，很美味的熱炒海產店必點菜之一 份量 4 人份 時間 15 分鐘 食材 蚵仔（去殼） 一包 地瓜粉 ㄧ碗 白胡椒粉 適量 米酒 ㄧ匙 蔥末 兩株 1 將蚵仔洗淨加入米酒泡五分鐘 2 地瓜粉加入胡椒後將蚵仔分批丟入均勻裹粉，熱油鍋大火把蚵仔一個個的分開放入。待表面金黃再放入蔥末爆香，撈起即可完成 小撇步 火侯大油夠熱才能讓外表酥脆！ 2016/05/21 發表 1.1 萬 瀏覽
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