[異國風情]簡易版培根蛋麵

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下班後想窩在家裡邊吃飯邊追劇當當阿宅
不想洗菜只想用10分鐘完成料理
試這道只需冰箱常有的培根、蛋和起士,自己也可以作超好吃培根蛋麵
Bonswa小食光
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食材 (1 人份 10 分鐘

義大利麵 1人份
蒜(切碎) 2瓣
煙燻培根 2片
迷迭香 一根
醬汁
全蛋 1顆
帕瑪森起士(現磨較好) 40-50g
煮麵水 2匙
  • 1 起一鍋熱水加鹽煮麵(依包裝指示少煮兩分鐘),另一邊橄欖油少許熱鍋,下蒜泥炒香(無辣不歡的這裡可以下點辣椒),再加入迷迭香及切小的培根煎到微焦
  • 2 將磨好的帕瑪森和蛋及兩匙煮麵水混合備用
  • 3 麵煮好加入煎培根的鍋子稍微拌炒後"關火",倒入醬汁用夾子快速拌勻(太乾就加一點煮麵水),完成!
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小撇步

*加入醬汁時一定要關火及快速拌勻,不然會得到培根蛋花麵
*喜歡濃厚口味,可再醬汁加些鮮奶油,但吃多會膩口喔

2016/05/21 發表 741 瀏覽

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