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米太廚房手記
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涼拌茄子

涼拌茄子

描述

令人胃口大開的涼拌菜式, 材料簡單又易做! 10分鐘就可以起菜!

請到"米太廚房手記" facebook專頁參看更多菜式: https://www.facebook.com/米太廚房手記-966688423386255/?ref=aymt_homepage_panel

197 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 茄子洗淨,用刀切成4段,再開邊,平放在碟上用大火蒸約5分鐘或茄子稍為軟身。

  • 把調味料和茸放一大碗內拌勻。

  • 把蒸熟的茄子用手撕成一條條, 放入有調味料的碗內拌勻。

  • 花和芝麻撒在茄子上,完成!

小撇步

-茄子不要蒸得過熟,以免影響口感。
-茄子用手撕成條比用刀切,賣相會更漂亮。
-墨西哥檸檬味辣椒粉可用日本七味粉或乾辣椒粒代替

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米太廚房手記 78 食譜 641 粉絲

米太愛煮愛食,凡是關於美食都有興趣鑽研,廚房就是米太的研究基地,希望和大家分享住家美味!

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