涼拌豬肝 「空心菜」 嫚翎～ 99 食譜 134 粉絲 追蹤 165 說讚 跟著做 1 留言 讚 收藏 食材 食材 豬肝 半斤 空心菜 1把 紅辣椒 3根 綠辣椒 1根 大蒜 5瓣 香菜 1根 青蔥 2根 調味料 「 醬汁 」 泰式醬油 6匙 白醋 2匙 砂糖 2匙 米酒 2匙 大蒜油「自制」 2匙 礦泉水 2匙 豬肝去腥味醃料 米酒 3匙 太白粉 1匙 步驟 辣椒大蒜洗淨切碎、加入調味料、醬汁就完成了。 空心菜燙好泡冰水。 豬肝洗過切片、加入3匙米酒 跟 1匙太白粉 醃10分鍾。 水滾將豬肝川燙1分左右、拿出來冰鎮洗淨瀝乾備用。 「因為個人怕腥所以川燙比較久一點」 空心菜、豬肝放入盆裏、加入調味料醬汁拌勻就完成囉。 7,562 瀏覽 2016/05/20 發表
