陽光蕃茄~牛蕃茄炒蛋


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牛蕃茄又叫陽光蕃茄,在充足的陽光下,果實轉紅,果肉營養甜美,富含茄紅素,具抗氧化效果。牛蕃茄耐久煮的特性,加溫後酸味可口,炒蛋後更加增豔美味。

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份量
2 人份
時間
5 分鐘
熱量
食材
2個
2個
少許
  • 1
    自家種植的牛蕃茄,雖醜但美味。 將蕃茄切丁,雞蛋打入碗中,蔥切丁,備用。
  • 2
    少許油入鍋並將蛋倒入快炒並用筷子將蛋拌開,起鍋備用。再入少許油炒蕃茄丁再加入1湯匙水將蕃茄燜軟,加入蛋丁拌勻後,撒上蔥花拌勻。
  • 3
    番茄營養, 滑蛋柔嫩, 醬汁酸甜, 美味下飯。
2016/05/20 發表 2,006 瀏覽
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