豚骨牛蒡湯(全聯)

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香濃口味的湯、加上牛蒡、紅蘿蔔顯的更清甜。(食材全聯都買的到呦)

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
牛蒡
ㄧ根
紅蘿蔔
1/4條
豬背骨(小)
6-8塊
  • 1
    牛蒡、紅蘿蔔削皮後切片、豬背骨洗淨先川燙一次,併同時備一鍋水煮湯
  • 2
    將川燙過的豬背骨放任務新主的滾水中,約10分鐘後加入牛蒡、紅蘿蔔繼續熬煮。
  • 3
    待湯呈現乳白色、牛蒡煮軟,完成。
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小撇步

1.建議先將骨頭川燙把血水煮掉。
2.關火前也可以加入枸杞也很棒。

2016/05/20 發表 1,979 瀏覽
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