新鮮小卷湯麵。鮮脆爽口


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跟著做
份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
6隻
10片
2人份
600ml
1支
1大匙
酌量
酌量
  • 1
    將小卷去除內臟後洗淨備用。
  • 2
    雞高湯煮加入適量的水(約400ml)煮滾。
  • 3
    在高湯中放入麵條煮5分鐘後,將煮熟麵條撈起置入碗中。
  • 4
    放入小白菜、薑片與小卷,加入米酒煮3~5分鐘。
  • 5
    嚐試湯頭味道再酌量加入鹽(約1茶匙)。
  • 6
    將小卷、蔬菜排放在麵碗內撒上蔥花,舀入湯即完成。
小撇步

關於雞高湯
準備雞骨1斤、紅蘿蔔一根、西洋芹一片及洋蔥一個,將川燙過的雞骨一起全部放進鍋中以冷水開始煮,2小時後即輕鬆完成這個營養健康的雞高湯!

2016/05/19 發表 3,228 瀏覽
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新鮮小卷湯麵。鮮脆爽口 食譜出處:西西烹飪筆記 http://sisicooking.blogspot.tw/2016/05/blog-post_19.html