白酒蛤蜊義大利麵

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好簡單的義大利麵,熱量也紅醬青醬白醬少很多~清爽的好好滋味

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

義大利麵 兩人份
白酒 50cc
蛤蜊 適量
九層塔 適量
蒜末 適量
橄欖油 少許
四季豆或其他蔬菜 少許
  • 1 橄欖油爆香蒜末
  • 2 加入蛤蜊炒香,待蛤蜊開嘴後起鍋備用
  • 3 下麵,加入少許橄欖油煮至八分熟
  • 4 蛤蜊起鍋後,加入白酒與蔬菜與少許麵湯 將八分熟的麵放入拌炒
  • 5 起鍋前加入九層塔及黑胡椒調味~
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小撇步

麵煮到八分熟才可以吸收白酒蛤蜊湯汁,才會更入味喔

2016/05/18 發表 7,640 瀏覽

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