薑絲茶葉燒肉飯-佐七味粉

2016/05/17 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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廚房實驗室,一起來TRY TRY看!

食材 (1 人份 10 分鐘

豬肉片 一碗
薑絲 適量
蔥花 少許
醃肉與調味
甜醬油 適量
鹽巴 少許
七味粉 少許
茶葉 少許
  • 1 豬肉:加入甜醬油、鹽巴、七味粉及泡開的茶葉,醃個5分鐘
  • 2 備料:薑切絲、蔥切花備好料
  • 3 炒鍋:少許油,薑絲爆香,加入醃肉以及蔥花翻炒至熟
  • 4 試味道,不夠味再加七味粉提味
  • 5 擺盤,盛上熱騰騰的地瓜飯,上桌!
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小撇步

茶葉若直接一起炒,吃的時候會有點不方便(要挑掉)
可以用茶葉袋包裝,一起醃肉與炒肉,燜鍋等入味,再拿出茶葉包

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