格子鬆餅

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鬆餅是最簡易的點心
只要將材料攪一攪、拌一拌
放入鬆餅機就輕鬆完成啦
加上冰淇淋、水果、蜂蜜、巧克醬…
就可以做各式各樣的變化
心動不如馬上行動哦!

食材

雞蛋 2顆
細砂糖 50克
鮮奶 170克
2克
溶化的發酵(或無鹽)奶油 50克
低筋麵粉 200克
泡打粉 5克
香草精 適量
  • 1 將雞蛋與細砂糖、鹽充份拌至糖鹽溶化
  • 2 加入鮮奶及香草精數滴拌勻
  • 3 加入已溶化的奶油拌勻
  • 4 分2-3次加入已過篩的麵粉及泡打粉拌勻,麵糊即完成。完成的麵糊靜置鬆弛約30分鐘,靜置鬆弛是為了讓麵糊中的材料可以緊密結合
  • 5 接下來就請依照各家鬆餅機的作法來操作即可,記得先在鬆餅機抹上薄薄一層奶油(份量外),此時如果使用無水奶油,鬆餅外皮會脆哦!
  • 6 完成的鬆餅就可以依照喜愛來決定吃法囉!
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小撇步

1、麵糊中的奶油不建議改用植物油,香氣會不足
2、沒有鬆餅機,用不沾平底鍋煎也可以哦~
3、詳細圖文請參考
臉書 https://www.facebook.com/judyliuface
部落格http://na0d0005.pixnet.net/blog/post/388848142

2016/05/18 發表 6,524 瀏覽

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請問無泡打粉也可以嗎?

1 年前