不沾手的塔香蛋炒飯【蛋炒飯的餐桌故事】
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從來，我就不喜歡吃雞蛋，總覺得雞蛋一近口，就可以聞到雞蛋那讓人難以接近的蛋腥味，所以蛋炒飯一直都是我的拒絕往來戶。
直到有一天，媽媽端來我這一盤蛋炒飯，我才完全被它收服，那炒得粒粒金黃分明的飯粒，搭配翠綠的葉末，炒飯中瀰漫著濃濃的九層塔香，這一次，我被塔香蛋炒飯收服了。
份量
2
人份
時間
10
分鐘
熱量
食材
白飯
2碗
雞蛋
2顆
鹽巴
1小匙
蒜頭
2瓣
九層塔葉
適量
橄欖油
1匙
白胡椒粉
少許
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1取一個塑膠袋，把2碗白飯放進去。打入二顆雞蛋，捏住袋口稍為搖動讓白飯和雞蛋完全混合。 -
2將蒜頭的外膜剝去，使用磨泥器把蒜頭泥磨進飯裡。
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3加入1小匙的鹽巴。
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4灑入少許的白胡椒粉。
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5加熱鍋子，放入橄欖油和處理好的飯一起拌炒。
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6記得要翻炒，讓沾了雞液的飯粒能夠粒粒分明，炒出來的炒飯才會美味。
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7將九層塔洗乾淨以後切成九層塔末，再進行拌炒，就可以熄火上桌了。
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8小小的一碗蛋炒飯，是媽媽用心為我做出的變化。
