ㄚ曼達的廚房~高麗菜鹹湯圓
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大家通常都是吃甜湯圓~如果吃膩的話~不妨來個鹹湯圓~過一個不一樣的冬至
食材
高麗菜
1/3個
紅蘿蔔
1/4條
鮮香菇
2朵
蝦皮
適量
油蔥酥
適量
湯圓
適量
米粉
一包
豆皮
一條
鹽
適量
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1高麗菜切絲 泡水洗淨 -
2蝦皮洗淨備用
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3紅蘿蔔與香菇切絲 備用
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4婆婆是用傳統的方式做湯圓 大家可以買現成的~或是用糯米粉做
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5起油鍋 下蝦皮 香菇 紅蘿蔔炒香
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6下高麗菜 加約3000c.c.的水(可依個人喜好)
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7水滾後再放入湯圓 煮至湯圓浮起
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8加入豆皮與米粉(米粉先泡水10分鐘)
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9煮滾後加入油蔥酥 用鹽調味即可
