雪球腰果一口酥【腰果妹】
描述
清甜酥脆的腰果，捏製成酥酥鬆鬆、圓滾滾的雪球腰果一口酥，堅果類香脆美妙的芳香在嘴裡迸發，入口即化的美妙好滋味，讓人一口接一口停不了啦^^
熱量
步驟
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備好所有食材
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低筋麵粉、杏仁粉先過篩備用
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將腰果放入夾鏈袋以擀麵棍拍打或壓成碎粒狀
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取一小鍋，放入奶油，以中小火煮至溶化關火
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加入糖、鹽、腰果碎粒攪拌均勻至糖、鹽完全融化後，靜置放涼
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取一攪拌盆，倒入步驟2已過篩的低筋麵粉、杏仁粉，再以橡皮刮刀攪拌均勻
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將麵糊攪拌均勻後揉捏成麵糰，以保鮮膜包好放入冰箱冷藏約20分鐘(不要冰超過30分鐘，以免麵團太硬不易後續整形捏製)
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取出麵團之揉捏成直徑約2.5cm~3cm的小圓球(一口大小)
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放置於鋪好烘培紙的烤盤上，再放進已預熱過170度C的烤箱烤約20分鐘 ，出爐後靜置放涼
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將適量的餅乾放入裝有糖粉的保鮮盒，搖一搖，讓餅乾均勻沾附糖粉(ps.也可放入裝有糖粉的塑膠袋內，以搓揉、旋轉方式讓餅乾均勻沾附糖粉)
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將~將~將~外層覆蓋一層糖粉、像皚皚白雪似的雪球腰果一口酥，圓滾滾美味可口出場囉^^
小撇步
**此份量約可做直徑約2cm左右雪球腰果一口酥50顆左右
