堅果餅乾棉花糖巧克力
堅果餅乾棉花糖巧克力
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參考靜姐的食譜做了這道好看又好吃的小點心～非常簡單的作法、做出來成品口感意外的豐富😋甜滋滋的巧克力帶點小紅莓的酸、棉花糖的軟Q還有餅乾的酥脆～最適合下午茶時配杯熱茶或咖啡☕️包裝一下當成禮物送人也很ok✨
食材
巧克力豆
300g
各種堅果
適量
小紅莓果乾
一包(125g)
小顆棉花糖
一包
餅乾
200g
糖漿
少許
奶油
50g
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1準備烤盤，緊密地鋪上錫箔紙。 堅果（杏仁、核桃）敲碎， 餅乾掰成小小塊。 （我用大顆棉花糖，剪成小塊。） -
2小火熱鍋，倒入巧克力豆、奶油，一邊攪拌，倒入少許（楓糖）糖漿。攪拌至巧克力完全融化成糊狀。
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3倒入碎堅果，攪拌均勻。 再倒入碎餅乾，攪拌均勻。 再倒入小紅莓乾，攪拌均勻。 （此時會變得有點乾）
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4最後加入棉花糖、攪拌均勻就可以熄火了。
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5將食材鋪平在烤盤上，再蓋上一層錫箔紙，用桿麵杖將巧克力壓實。 把錫箔紙邊緣向內折、密封好，放置在冰箱一小時以上～
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6從冰箱取出後，用刀切成適合大小就可以了～一次吃不完沒關係、放在保鮮盒冰起來還可以保存很久，嘴饞的時候隨時都可以享用😋
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小撇步
食材都可以隨自己的喜好調整份量～