堅果餅乾棉花糖巧克力

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參考靜姐的食譜做了這道好看又好吃的小點心~非常簡單的作法、做出來成品口感意外的豐富😋甜滋滋的巧克力帶點小紅莓的酸、棉花糖的軟Q還有餅乾的酥脆~最適合下午茶時配杯熱茶或咖啡☕️包裝一下當成禮物送人也很ok✨

食材

巧克力豆 300g
各種堅果 適量
小紅莓果乾 一包(125g)
小顆棉花糖 一包
餅乾 200g
糖漿 少許
奶油 50g
  • 1準備烤盤,緊密地鋪上錫箔紙。 堅果(杏仁、核桃)敲碎, 餅乾掰成小小塊。 (我用大顆棉花糖,剪成小塊。)
  • 2小火熱鍋,倒入巧克力豆、奶油,一邊攪拌,倒入少許(楓糖)糖漿。攪拌至巧克力完全融化成糊狀。
  • 3倒入碎堅果,攪拌均勻。 再倒入碎餅乾,攪拌均勻。 再倒入小紅莓乾,攪拌均勻。 (此時會變得有點乾)
  • 4最後加入棉花糖、攪拌均勻就可以熄火了。
  • 5將食材鋪平在烤盤上,再蓋上一層錫箔紙,用桿麵杖將巧克力壓實。 把錫箔紙邊緣向內折、密封好,放置在冰箱一小時以上~
  • 6從冰箱取出後,用刀切成適合大小就可以了~一次吃不完沒關係、放在保鮮盒冰起來還可以保存很久,嘴饞的時候隨時都可以享用😋
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小撇步

食材都可以隨自己的喜好調整份量~

2016/05/14 發表 1.2 萬 瀏覽

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討論共 2 則

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所以做好一定要冰冰箱?不然巧克力會溶化吧!

8 個月前
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作者回應

對喔 冷藏也是為了讓它可以凝固:)

8 個月前
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請問這是用什麼餅乾??

1 年前
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作者回應

只要口感脆脆的餅乾都可以哦~我不喜歡那麼甜,我用的是類似營養口糧的奶油餅乾。我參考的原食譜還有加oreo😊

1 年前