馬鈴薯泥
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食材
中型馬鈴薯
4個
蒜瓣
2瓣
無鹽奶油
1小塊
初榨橄欖油
1/2大匙
肉荳蔻
少許
鹽
少許
黑胡椒
少許
鮮奶
適量
-
1四個中型馬鈴薯去皮
2放入水中，加兩瓣蒜，煮約30分鐘
3將馬鈴薯搗碎以篩網過篩 這個過程需要時間，耐著性子慢慢磨，順便可以減蝴蝶袖💪🏼😂
4經過網篩後的馬鈴薯非常綿密 如果喜歡有顆粒口感的話，就不必那麼費勁了
5趁著馬鈴薯的餘溫，加一塊奶油和少許初榨橄欖油拌勻，使其更香濃、更滑順 同時加鹽及黑胡椒調味
6磨少許的肉荳蔻更添風味 此時若馬鈴薯泥太乾，可以分幾次加一些溫熱的鮮奶調和，直到自己喜歡的穠稠度
7裝進烤皿進烤箱200度再烘烤15分鐘左右
8香濃滑口的馬鈴薯泥當主食或配菜都讓人滿足！
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