涼拌豆干絲


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餐館小菜常見的涼拌菜,在家也可以簡單料理哦!

熱量
食材
150g
1/3條
少許
1顆
1條
1支
調味
適量
1匙
  • 1
    紅蘿蔔削皮後刨絲,豆干絲洗淨用剪刀稍微剪成好入口的長度,蒜頭切末,辣椒及青蔥切絲備用。
  • 2
    煮一鍋滾水,加入少許的鹽,將豆干絲及紅蘿蔔絲汆燙2分鐘撈起,泡入冰水冰鎮盛起瀝乾。
  • 3
    準備一個深碗,將豆干絲、紅蘿蔔絲、蒜末、薑、辣椒絲、青蔥絲、鹽及香油拌勻,放入冰箱冷藏入味,盛盤後撒上白芝麻,涼爽可口的涼拌豆干絲就完成了哦!
小撇步

汆燙好的豆干絲及紅蘿蔔絲可用冰開水加冰塊泡一下,口感會更棒哦!

2016/05/12 發表 4,928 瀏覽
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