Ca Ca Cooking 463 食譜 1,251 粉絲 追蹤 涼拌豆干絲 描述 餐館小菜常見的涼拌菜,在家也可以簡單料理哦! #素食 #蔬食 180 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 豆干絲 150g 紅蘿蔔 1/3條 白芝麻 少許 蒜頭 1顆 辣椒 1條 青蔥 1支 調味 鹽 適量 香油 1匙 步驟 紅蘿蔔削皮後刨絲,豆干絲洗淨用剪刀稍微剪成好入口的長度,蒜頭切末,辣椒及青蔥切絲備用。 煮一鍋滾水,加入少許的鹽,將豆干絲及紅蘿蔔絲汆燙2分鐘撈起,泡入冰水冰鎮盛起瀝乾。 準備一個深碗,將豆干絲、紅蘿蔔絲、蒜末、薑、辣椒絲、青蔥絲、鹽及香油拌勻,放入冰箱冷藏入味,盛盤後撒上白芝麻,涼爽可口的涼拌豆干絲就完成了哦! 小撇步 汆燙好的豆干絲及紅蘿蔔絲可用冰開水加冰塊泡一下,口感會更棒哦! 7,672 瀏覽 2016/05/12 發表