杏鮑菇蛋炒飯【蛋炒飯的餐桌故事】
描述
女兒們很挑嘴，遇到不愛的食材就會想辦法挑掉。會抱怨蛋有腥味，對於蛋食材來料理的菜色，以不餓來拒絕吃；對有含薑的菜色，也會以辣口特地挑出來不吃，無意間發現這道杏鮑菇蛋炒飯，切成小小丁的薑，似乎和麻油一起發揮提香功能，讓蛋腥味完全隱而不見，杏鮑菇的脆口，讓一道看來很平凡的蛋炒飯，變得營養美味，現在這道蛋炒飯在我們家可是排行榜上第一名。
- 已參加：蛋炒飯的餐桌故事
步驟
-
將白飯放到深碗中。
-
將２顆雞蛋打入白飯裡，和白飯一起拌勻。
-
加熱鍋子，倒入橄欖油，再倒入拌好雞蛋液的白飯一起拌炒，拌炒到巴在白飯上的蛋液全熟就可以盛盤取出。
-
將杏鮑菇洗淨，先切成片，再切成絲，最後切成小小丁備用。
-
將１小塊的薑洗淨，先切成片，再切成絲，最後切成小小丁備用。
-
清洗鍋子後，以小火加熱鍋子，再下麻油和薑丁爆香。
-
倒入切好的杏鮑菇丁一起拌炒。
-
待鍋內的杏鮑菇體變得軟嫩時，再將炒好的蛋炒飯放到鍋子裡拌炒一下。
-
淋上少許的醬油提香，再加入葱花拌炒一下就可以盛盤了。
-
美味就是這麼簡單，上桌～
小撇步
1.歡迎一起來上傳，屬於你心中蛋炒飯的故事
http://friedrice.campaign.pr.icook.com.tw/
2.歡迎到ching的食譜區尋寶，陪家人一起享受好手藝～https://icook.tw/users/ching39/recipes
