營養滿分💯Q蛋餅-鮪魚高麗菜

Emily Liao
2 食譜 9 粉絲

描述

家裡人口不多的我們,常常買了市售包裝的蛋餅皮,一包吃不完放到過期好浪費,乾脆自己動手做麵粉調和的Q蛋餅,想吃多少調多少,完全不浪費又新鮮!而且還能客製化自己想吃什麼加什麼料的蛋餅呦!

份量

2 人份

  • *先將麵糊調和好
*鍋中加入油熱鍋,倒入麵糊後繞一下鍋子,讓麵糊的範圍可以稍微放大,煎至餅皮微焦翻面續煎

    *先將麵糊調和好 *鍋中加入油熱鍋,倒入麵糊後繞一下鍋子,讓麵糊的範圍可以稍微放大,煎至餅皮微焦翻面續煎

  • 餅皮起鍋後,放旁備用

    餅皮起鍋後,放旁備用

  • 同鍋,原鍋中已經有油,則不需再加油,放入調好的蛋液(鮪魚高麗菜)

  • 煎至蛋約7分熟,加入剛煎好的餅皮,翻面續煎約30秒,以3折方式將蛋餅捲起

    煎至蛋約7分熟,加入剛煎好的餅皮,翻面續煎約30秒,以3折方式將蛋餅捲起

  • 切蛋餅切段,淋上醬油膏,完成!

    切蛋餅切段,淋上醬油膏,完成!

小撇步

蔥花亦可替換成紅蘿蔔、香菜、九層塔...等

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Emily Liao 2 食譜 9 粉絲

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留言

共 3 則
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  • Short Lin
    Short Lin

    家裡只有低筋麵粉,可以用低筋麵粉調麵糊嗎?

    可以喔!

  • 吳明淑
    吳明淑

    GOOD

  • Elbe Chen
    Elbe Chen

    請問這是幾人份的?

    是2人份喔!

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