廣式炒飯【蛋炒飯的餐桌故事】

2016/05/16 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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屬於我們家的餐桌故事,一般人對客家人的認知就是克勤克儉,這也是我家媽媽的寫照,她可以運用簡單的食材,變化出美味的料理,以前小學的時候總會呼朋引伴來家玩,媽媽怕我們餓到,總會幫我們準備像是炒飯,炒麵這樣家常的料理,朋友們每每吃完都是感到驚艷,說我家的媽媽好會煮喔,當我家的小孩很幸福。我也真的這樣認為,我家媽媽的料理不僅讓我們吃飽,還讓我們有幸福的感動~最美味的餐桌真的就是自己家,家的美味無可取代~

食材 (2 人份 30 分鐘

叉燒肉 5片
小黃瓜 1根
熟白米 2碗
雞蛋 2顆
玉米粒 半罐
日式醬油 2匙
鰹魚粉 1小匙
胡椒粉 1小匙
  • 1 準備材料
  • 2 把蛋炒成5分熟,取出備用,雞蛋弄散。
  • 3 白飯炒散(用隔夜飯為佳)
  • 4 加入玉米粒,小黃瓜塊,叉燒塊
  • 5 拌炒均勻,加入調味料
  • 6 最後把散蛋加入,拌炒!
  • 7 完成上桌
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