Emily Liao 2 食譜 9 粉絲 追蹤 家常炒米粉 描述 炒米粉相信很多人都吃過,今天分享的是利用冰箱裡剩餘一點現有的食材,加上之前普渡拜拜的米粉,來道隨意的家常炒米粉吧! 260 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 15 分鐘 食材 洋蔥 1/4顆 豬肉絲 1/3碗 黑木耳 適量 紅蘿蔔 適量 乾香菇 5朵 芹菜 一株 米粉 1/3包 醬油 15-20cc 白胡椒粉 適量 水 1-2碗 鹽 適量 步驟 *先將所有材料切絲 *乾香菇泡熱水,泡過的香菇水留著備用 *新鮮的黑木耳會有些腥味,先川燙去腥味 *米粉泡軟後用剪刀稍微剪段,方便後續拌炒 *熱油鍋,加入洋蔥、紅蘿蔔先炒香 *後加入豬肉絲炒約7分熟 *將剩下的芹菜、黑木耳加入拌炒一下 *加入香菇水、水及事先調好的調味料(醬油、鹽、白胡椒) 最後,將米粉加入拌炒至水分收乾,完成! 小撇步 1.調味料先調好之後,再加入鍋中拌炒 2.拌炒米粉,用筷子會比用鍋鏟好撥散食材 1.1 萬 瀏覽 2016/05/11 發表