小黃瓜黃金泡菜

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簡單的步驟完成爽口的泡菜~
蘋果檸檬做的醬料🍎🍋
健康又多吸收維生素C提升免疫力💪🏻
炎熱的天氣微酸脆口又開胃😋

食材

小黃瓜 五條
紅蘿蔔 30g
辣椒 一條
蒜頭 一顆
蘋果 半顆
豆腐乳 3塊
檸檬汁 30cc
香油 15cc
適量
一大匙
  • 1 將食材備齊
  • 2 將小黃瓜切成圖示另一端不切斷 這樣容易入味~
  • 3 切好的黃瓜段加兩匙鹽拌勻讓黃瓜出水殺青 15分鐘~
  • 4 黃瓜出水的時間來做醬料 將紅蘿蔔 蘋果 蒜頭 辣椒 香油 糖 檸檬汁豆腐乳 用攪拌器或果汁機全部打勻 可以試試味道不夠可以加少許鹽 酸度個人喜好~
  • 5 黃瓜出水完用開水洗淨瀝乾水分 放入塑膠帶在倒入打好的醬料綁緊搖勻
  • 6 放入冰箱冰一晚就完成囉😋
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小撇步

黃瓜如沒有買有機的要多沖洗久點避免農藥殘留

2016/05/09 發表 5,942 瀏覽

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