三杯中卷
食材
中卷
1尾
杏鮑菇
5隻
老薑
1小塊
蒜頭
5顆
醬油
3大匙
米酒
3大匙
糖
1大匙
水
3大匙
胡椒粉
1小匙
九層塔
少許
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1 中卷洗淨切塊備用，杏鮑菇切薄片，薑切片，蒜頭去皮，九層塔洗乾淨備用 -
2 薑片用麻油爆香
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3 薑片爆香完畢後加入蒜頭爆香
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4 加入杏鮑菇及中卷
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5 加入所有調味料
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6 收汁後起鍋前再加入九層塔，稍微拌炒一下就起鍋完成
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