寶寶鯛魚絲瓜麵線

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唷厚~( ´▽` )ノ寶寶營養副食品又來啦,其實做法都大同小異,只是材料不一樣而已啦~

份量4人份

食材

洋蔥(切碎) 少許
絲瓜(切小塊) 一大塊
鯛魚(切片) 一份
麵線 一綑的一半
苦茶油(或其他好油) 少許
目測,淹過食材
  • 1 首先,先準備另一個鍋子把麵線先煮過一次,因為麵線有鹹味,煮過一次後會比較沒有鹹味,水滾丟入麵線,煮至麵線變軟,撈起備用
  • 2 爆香洋蔥,加入絲瓜,炒到絲瓜有點出水之後,加入鯛魚,熬煮一下,這時就可以把剛剛煮好備用的麵線切一切
  • 3 等絲瓜鯛魚熬煮到湯有點變白,就可以加入麵線再開中小火熬煮一下,加入麵線後可以依個人判斷要稀一點可以多加一點水,要像我煮的一樣水可以不用加太多,(麵線會吸湯汁),滾了麵線透了就完成啦~
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小撇步

鯛魚我是去全聯買的,沒有魚刺,回家把魚洗一下,用紙巾擦乾再切成塊,分成4等份,分別裝起來,裝好後拿去冷凍,要煮時只需要拿出要煮的份量來煮就好了喔~

2016/05/09 發表 2,585 瀏覽

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