寶寶愛吃菜~小松菜鯛魚燒&紅蘿蔔鯛魚燒

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將蔬菜隱形於小朋友喜歡的點心之中,是最自然、也相對健康的飲食原則,甚至可以加強小朋友對蔬菜的喜愛,食物的顏色就是最好的營養調色盤~

對於1.5~3歲的小嬰童,『用手抓取』可以增加對食物的興趣,還可以搭配說故事,讓小朋友認識不同的食材與動物造型~

針對3~6的小屁孩,則可以一起動手做,幫忙切洗、打蛋、混合麵團...都是最好的親子樂趣與飲食教育喔~

開心吃飯,一起玩 by Tony 親子營養師

份量3人份 烹調時間30分鐘

食材

鬆餅粉 200g
鮮奶 100ml
全蛋 2顆
小松菜 30g
紅蘿蔔 30g
  • 1 請選擇糖度低且沒有泡打粉的鬆餅粉當作基本材料,同時將小松菜燙熟、紅蘿蔔切片蒸熟
  • 2 30g小松菜+50ml 牛奶,使用攪拌棒打泥; 30g紅蘿蔔+50ml 牛奶,使用攪拌棒打泥。
  • 3 小松菜泥與紅蘿蔔泥,就是兩款不同口味的鯛魚燒餡料啦~
  • 4 兩顆全蛋,打發
  • 5 將200g的鬆餅粉倒入2個已經打發的全蛋,拌勻。
  • 6 取出一半的鬆餅糰,加入小松菜泥,拌勻; 取出另一半鬆餅糰,加入紅蘿蔔泥,拌勻。 這就是兩缸不同口味的鬆餅糊啦
  • 7 鬆餅機要先用刷子抹上微量的奶油,並預熱。 然後,將兩款不同口味的鬆餅糊倒入鬆餅機中。
  • 8 3分鐘後,可口美味的小松菜鬆餅&紅蘿蔔鬆餅,就完成啦~
  • 9 是不是很酷~ 不同的顏色,剛好透過魚鱗呈現!
  • 10 切開橫剖面,可以更明顯看出不同風味的呈現啦~
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小撇步

Tony營養師小叮嚀:
1. 家中有吃泥狀副食的小嬰兒時,就可以在打副食(基底不可用牛奶,要用母奶或配方奶)的同時,把多的材料做鯛魚燒麵糊囉
2. 選擇鬆餅粉時,請詳閱食品標示,避免選用還有添加物、泡打粉,以及太多的糖
3. 切剩的蔬菜與紅蘿蔔,大人剛好可以再加入番茄、洋蔥、香菇與火鍋肉片,煮鍋五色蔬菜鍋
親子共食,樂趣多~

親子食尚:www.funeating.info

2016/03/14 發表 2,484 瀏覽

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