輕乳酪蛋糕🌱 冰冰的更好吃😋

輕乳酪蛋糕🌱


Jael Yang
2 食譜 4 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

冰冰的更好吃😋

熱量
食材
乳酪糊
180克
200克
3顆
50克
蛋白糊
3顆
70克
5克
  • 1
    準備好材料就可以開始囉👌🏼
  • 2
    先把鮮奶加奶油乳酪隔水加熱 讓奶油乳酪完全融入鮮奶中
  • 3
    融化之後 就可以加入蛋黃和過塞完的低筋麵粉 攪拌均勻後 放著等待接下來的步驟
  • 4
    將蛋白加入檸檬汁一起打發 再分兩次加入砂糖
  • 5
    再來就是 do re mi so 🎵 把打發的蛋白加入剛剛的乳酪糊裡 輕輕的攪拌,使用由下往上切的方式
  • 6
    最後將混合好的蛋白糊和乳酪糊倒入8吋的模型中 摔一摔,將氣泡摔出來 接著就可以送入180°預熱好的烤箱 以170°烤40分鐘 (每台烤箱的溫度都不太一定,第一次烤還是得自己注意一下,溫度時間僅供參考)
  • 7
    烤完就完成啦🎉
小撇步

📍步驟5的部分 由下往上切主要是為了不讓打發好的蛋白被攪到消泡

2016/05/07 發表 1.9 萬 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
Jael Yang
2 食譜 4 粉絲

有 5 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 7 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

可以不加檸檬汁嗎?

2 years ago
user_avatar

請問上火幾度,下火幾度?

3 years ago
user_avatar
作者回應

我家的烤箱不分上下火喔
所以就是文章中那樣 但你可能還需要觀察一下 我會用筷子戳

3 years ago
user_avatar

不好意思想請問 我烤完後切開 中間好像沒熟的樣子吶

3 years ago
user_avatar
作者回應

烤完馬上就切嗎?

我猜應該是裡面還有水氣所以切開濕濕感覺沒熟

下次妳可以等涼了再切 或涼了之後冰起來再切

3 years ago
user_avatar

那如果是有上下火的呢 溫度要調多少

4 years ago
user_avatar
作者回應

我的就是上下火 上下火都一樣噢

4 years ago
user_avatar

今天準備來做了、不過我的膜是6寸的⋯我該怎麼減量😱

4 years ago
user_avatar
作者回應

不好意思現在才看到
應該是可以用同樣的量
但可能會高一點

4 years ago
user_avatar

請問一定要用烘培紙圍住烤模嗎?

4 years ago
user_avatar
作者回應

可以選擇不用
但要記得在烤模內塗上一層奶油

4 years ago
user_avatar

👏👏

4 years ago

大家都在查

微波爐火龍果史雲生雞湯披薩紅豆鑄鐵鍋WMF快力鍋芭樂檸檬壽喜燒棉花糖虎牌電子鍋壽司鮑魚早午餐蜂蜜芒果馬卡龍水果牛肉麵涼拌小黃瓜枸杞秋葵Bosch廚師機水波爐臭豆腐飛利浦IH電子鍋泡麵洛神花燒肉拉麵奇亞籽滷味南瓜濃湯鳳梨酥獅王洗碗精芋頭素食普格義大利麵醬減肥餐百香果舒肥機土豆便當冰淇淋蛋捲奇異果鳳梨迷迭香3M真空保鮮盒