輕乳酪蛋糕🌱
描述
冰冰的更好吃😋
熱量
步驟
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準備好材料就可以開始囉👌🏼
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先把鮮奶加奶油乳酪隔水加熱 讓奶油乳酪完全融入鮮奶中
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融化之後 就可以加入蛋黃和過塞完的低筋麵粉 攪拌均勻後 放著等待接下來的步驟
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將蛋白加入檸檬汁一起打發 再分兩次加入砂糖
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再來就是 do re mi so 🎵 把打發的蛋白加入剛剛的乳酪糊裡 輕輕的攪拌，使用由下往上切的方式
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最後將混合好的蛋白糊和乳酪糊倒入8吋的模型中 摔一摔，將氣泡摔出來 接著就可以送入180°預熱好的烤箱 以170°烤40分鐘 (每台烤箱的溫度都不太一定，第一次烤還是得自己注意一下，溫度時間僅供參考)
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烤完就完成啦🎉
小撇步
📍步驟5的部分 由下往上切主要是為了不讓打發好的蛋白被攪到消泡
