日式拿坡里義大利麵 {露營OK}


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充滿昭和時代喫茶店風味的 ナポリタン(日式拿坡里義大利麵)應該算是日本喫茶店中最充滿往日情懷的洋食之一,充滿著庶民滋味。

名古屋的喫茶店或輕食咖啡店,會在鐵板上打一顆蛋,隨著吱吱發熱的鐵板慢慢煎熟,端到客人面前,這道就是名古屋風的ナポリタン!

份量
2 人份
時間
20 分鐘
  • 1
    湯鍋中加點鹽,煮軟義大利麵(約10~15分)
  • 2
    平底鍋加油,放入洋蔥、蒜、小熱狗(可先水煮過),開中小火略炒至洋蔥軟
  • 3
    倒入水(150ml)、番茄醬、茄泥,蓋鍋煮5分鐘,
  • 4
    將青椒、小番茄、麵倒入鍋中,加鹽、黑胡椒調鹹淡,翻炒均勻(可依喜歡口味酌量增減茄醬)
  • 5
    加蛋版:將麵盛在小鐵鍋中開火,周圍淋入打散的蛋。等蛋略熟就完成了
  • 6
    不加蛋版:盛入盤中,即可
  • 7
    熱熱的,和蛋一起這樣吃,營養又美味~
  • 8
    請享用很簡單就可以上手的日本家庭料理~
小撇步

*番茄醬的份量自行調整,喜歡酸一些就多加,顏色會更美喔!
*一、二人份可直接在小鐵鍋上炒麵,最後直接淋上蛋汁即可。

2016/06/29 發表 2,707 瀏覽
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