林志勳 274 食譜 1,206 粉絲 追蹤 秋葵炒豆干 描述 秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質、草酸鈣等,經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。秋葵含有特殊的具有藥效的成分,能強腎補虛,是一種適宜的營養保健蔬菜。 167 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 10 分鐘 食材 秋葵 150g 紅蘿蔔 半根 五香豆干 4塊 蒜米 5顆 調味料 鹽 適量 鰹魚粉 適量 素蠔油 1/2大匙 砂糖 1小匙 步驟 起油鍋,下蒜末爆香。 下豆干丁塊、素蠔油、砂糖、些許水,翻炒至豆干呈現油亮顏色,再放入紅蘿蔔丁塊,翻炒至熟。 下秋葵丁塊,炒至軟嫩,以鹽、鰹魚粉調味後,即可盛盤。 9,208 瀏覽 2016/05/06 發表