黑啤蔓越莓冰淇淋（免蛋黃健康配方）
描述
屬於夏日的奇妙滋味,你值得擁有
步驟
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把黑啤倒入小奶鍋內，開中火煮至啤酒冒出許多泡泡並且啤酒體積只有煮前一半多離火
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加入50g純牛奶和白砂糖攪拌均勻
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另外50g純牛奶裡加入一大匙玉米粉攪拌至和牛奶完全融合，然後再倒入奶鍋內攪拌均勻
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繼續加熱至液體變得比較濃稠後關火，倒入容器內室溫放置一會兒待稍涼後放入冰箱冷藏至冰涼
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冰涼後加入鮮奶油混合均勻 （如果沒有冰淇淋機的話，建議先把鮮奶油稍微打發一下再與啤酒液混合）
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蔓越莓切碎，用少許黑啤酒泡2分鐘，瀘掉啤酒備用
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這時候如果你要用冰淇淋機的，就開動機器倒入冰淇淋液，攪拌15-20分鐘後加入蔓越莓拌均，這時馬上吃的話就是新地的口感，還可以擠在黑啤酒上面做成奶蓋，也可以再放入冷凍室冰2小時至硬身一點再挖球。如果沒有冰淇淋機的話，需要每2小時拿出來用攪拌棒攪拌一下，重覆2-3次，在最後一次攪拌後拌入蔓越莓。
小撇步
這款冰淇淋是出自韓國樸祉映老師的【美味X天然健康冰淇淋手作書】，原配方是可以做800ml的容量，我減半了。這本書裏有81款手作冰淇淋，配方都非常天然健康，配搭也很特別，愛吃冰淇淋的話，不妨購買一本哦。
