乳酪蛋糕

1 鍋子先鋪烤紙，先將餅皮材料備好，分離蛋黃及蛋白，依序放入蛋黃一顆，麵粉過篩，貳砂，有鹽奶油，揉成團，鋪坪在鍋底，最好能鋪上鍋緣

2 製作內餡，將製作餅皮時 留下的蛋白倒入，再將其他材料放入果汁機裡，打勻後倒入鍋中

3 蓋上鍋蓋，小火悶煮20分鐘，之後每十分鐘掀起鍋蓋將蓋內水氣擦掉，約40分鐘後即可，放涼後，就可放入冷藏囉！