手工海苔餅乾

2016/05/04 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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餅乾的步驟看起來很多, 但實際操作起來, 還蠻簡單易上手的。將營養滿分的元本山堅果夾心混入麵團, 烤成一塊塊可口的手工餅乾, 是款風味十足的輕鬆小點喔。

食材

雞蛋 1顆
白砂糖 30g
低筋麵粉 120g
無鹽奶油 60g
元本山海苔堅果夾心 3/4包
  • 1 準備材料
  • 2 奶油回軟, 使用電動打蛋器打鬆散後, 加入白砂糖打至泛白乳霜狀
  • 3 雞蛋分次加入, 打至吸收
  • 4 元本山海苔堅果夾心捏碎後, 用刮刀拌勻
  • 5 分次加入過篩低筋麵粉, 拌至無粉成糰狀
  • 6 裝入保鮮模, 移到冰箱冷藏1小時
  • 7 取出均分成12等份, 搓圓放置在鋪了烘焙紙的烤盤上
  • 8 壓成圓餅狀, 需留空隙
  • 9 烤箱預熱170度, 放上層, 烤15~20分
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小撇步

元本山海苔堅果夾心紅麴南瓜子風味3/4包=約莫35g

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