腐竹炒香菇
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腐竹含有豐富的蛋白質，用醬燒的方式來料理，美味又下飯哦!
食材
乾腐竹
2條
乾香菇
6朵
紅蘿蔔
1/3條
薑片
2片
青蔥
3支
調味
醬油
1匙
蠔油
1匙
白糖
少許
胡椒粉
少許
-
1將泡軟的腐竹切細長段、乾香菇泡軟切段，紅蘿蔔刨絲，薑切絲，青蔥切段備用。
-
2熱鍋加2匙油，把薑絲、乾辣椒下鍋爆香，接下來把紅蘿蔔絲、腐竹及香菇放入，以1匙的醬油、1匙的蠔油、1匙的米酒、少許的白糖及胡椒粉調味，加少許的水煨炒一下，最後把蔥段加入，均勻拌炒後就可以盛盤開動囉!
小撇步
乾腐竹泡軟的時間需花3-4個小時，所以要煮之前可先提前泡軟哦!