小紅莓 378 食譜 2,689 粉絲 追蹤 自製青醬烤羊排 描述 自己做青醬簡單又健康~醃羊排更是説不出的好滋味! 再配上喜歡的蔬食,在家也有五星級的享受! 136 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 羊排 6隻 九層塔 50g 蒜瓣 2個 松子 50g 帕米吉安諾起司 50g 初榨橄欖油 8大匙 鹽 少許 黑胡椒 少許 蔬菜(櫛瓜或綠花椰、洋蔥等) 適量 步驟 準備材料 蒜瓣、松子放入攪拌機打碎 帕米吉安諾起司刨成絲加進去一起攪拌 九層塔、橄欖油先加一半,攪碎後再加剩下的部分 加鹽、黑胡椒調味就完成翠綠的青醬 拿一個密封袋,將羊排、青醬放入醃數個鐘頭或一夜 等待羊排醃漬時,先準備邊菜~櫛瓜 燙綠花椰菜 紫洋蔥切大塊 紫洋蔥和事先蒸軟的馬鈴薯塊以鹽、黑胡椒、奶油調味,待會和羊排一起入烤箱 醃好的羊排放在烤盤煎到表面上色微焦 將羊排置於烤箱上層,洋蔥、馬鈴薯放下層,以170度烤約10分鐘 喜歡羊肉較熟的可以多烤2分鐘 烤完的蔬菜真漂亮 盛盤端看個人美感及喜好~可以這樣 也可以這樣~快速又美味可口! 小撇步 盤邊菜依個人喜好自由搭配,請自行斟酌 9,708 瀏覽 2016/05/02 發表