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小紅莓
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自製青醬烤羊排

自製青醬烤羊排

描述

自己做青醬簡單又健康~醃羊排更是説不出的好滋味!
再配上喜歡的蔬食,在家也有五星級的享受!

137 說讚

步驟

  • 準備材料

    準備材料

  • 蒜瓣、松子放入攪拌機打碎

    瓣、松子放入攪拌機打碎

  • 帕米吉安諾起司刨成絲加進去一起攪拌

    帕米吉安諾起司刨成絲加進去一起攪拌

  • 九層塔、橄欖油先加一半,攪碎後再加剩下的部分

    九層塔橄欖油先加一半,攪碎後再加剩下的部分

  • 加鹽、黑胡椒調味就完成翠綠的青醬

    加鹽、黑胡椒調味就完成翠綠的青醬

  • 拿一個密封袋,將羊排、青醬放入醃數個鐘頭或一夜

    拿一個密封袋,將羊排、青醬放入醃數個鐘頭或一夜

  • 等待羊排醃漬時,先準備邊菜~櫛瓜

    等待羊排醃漬時,先準備邊菜~櫛瓜

  • 燙綠花椰菜

    燙綠花椰菜

  • 紫洋蔥切大塊

    洋蔥切大塊

  • 紫洋蔥和事先蒸軟的馬鈴薯塊以鹽、黑胡椒、奶油調味,待會和羊排一起入烤箱

    洋蔥和事先蒸軟的馬鈴薯塊以鹽、黑胡椒、奶油調味,待會和羊排一起入烤箱

  • 醃好的羊排放在烤盤煎到表面上色微焦

    醃好的羊排放在烤盤煎到表面上色微焦

  • 將羊排置於烤箱上層,洋蔥、馬鈴薯放下層,以170度烤約10分鐘
喜歡羊肉較熟的可以多烤2分鐘
烤完的蔬菜真漂亮

    將羊排置於烤箱上層,洋蔥馬鈴薯放下層,以170度烤約10分鐘 喜歡羊肉較熟的可以多烤2分鐘 烤完的蔬菜真漂亮

  • 盛盤端看個人美感及喜好~可以這樣

    盛盤端看個人美感及喜好~可以這樣

  • 也可以這樣~快速又美味可口!

    也可以這樣~快速又美味可口!

小撇步

盤邊菜依個人喜好自由搭配,請自行斟酌

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小紅莓 378 食譜 2,698 粉絲

透過食譜、網路、電視自學做料理、玩烘焙,雖然不完美,但是卻有手做的溫度與對家人滿滿的愛♥️ 我的手作蛋糕堅持要有我的個性、我的態度!

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