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Sakura的手作料理
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♥我的手作料理♥ 咕咕洛夫奶油蛋糕

♥我的手作料理♥ 咕咕洛夫奶油蛋糕

描述

這是德國鄉村家庭普見的蛋糕,聽說在當地有節慶或祭典時就會做的傳統蛋糕,應該略似我們做紅糕龜的習俗,使用獨特的模型製成外型很像當地僧侶的帽子而有此名字

182 說讚 2 留言

食材

步驟

  • 模子內用刷子均勻的抹上奶油後冷藏,

  • 奶油在室溫稍軟化放在鋼盆中攪拌成泥,加入細砂糖,檸檬皮削,奶油打至微白呈絨毛狀

  • 再分次加入蛋液(1個蛋黃加上75g全蛋),攪拌均勻滴入香草精,加入過篩的麵粉,杏仁粉,泡打粉,拌至光滑無顆粒

  • 將牛奶分3次拌入攪拌成麵糊

  • 取6分之1的麵糊與可可粉水拌合即成可可麵糊

  • 用少量的高筋麵粉倒入咕咕洛夫模內,再輕拍模型外殼使多餘的粉倒出

  • 麵糊倒入模子內,可可麵糊分數次穿插著倒入,待全部倒好 將長竹籤插入麵糊底部,劃出螺旋狀,烤好時會有大理石紋

  • 進烤箱上下火170度烤25分鐘,完成!

小撇步

12吋咕咕洛夫模型2個或16吋1個

1.1 萬 瀏覽
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Sakura的手作料理 473 食譜 1.7 萬 粉絲

我是一個熱於烹飪的家庭主婦,不論中式西式麵包蛋糕只要能帶給家人朋友滿滿的幸福就是我最大的動力來源: ) Sakura手作料理https://www.facebook.com/#!/pages/SAKURA%E7%9A%84%E6%89%8B%E4%BD%9C%E6%96%99%E7%90%86/151131674962279?fref=ts

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留言

共 2 則
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  • Amy  Lee
    Amy Lee

    以上的食材,模型尺吋有誤,應為公分才對

  • 郭于綾
    郭于綾

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