酸豆檸檬燉雞胸(簡單好做)

2016/04/30 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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酸豆在百貨超市很容易買到,炎熱的天氣,酸香的味道,格外開胃順口,非常簡單好做。搭配馬鈴薯泥,馬上就有高級西餐架勢!

食材 (2 人份 20 分鐘

雞胸肉 1副
檸檬 1顆
酸豆 2大匙
高湯 100cc
麵粉 適量
少許
胡椒 少許
  • 1 雞胸肉橫剖一半(變薄比較容易煎熟),雙面撒上少許鹽與黑胡椒
  • 2 雙面沾麵粉(低筋 中筋皆可),鍋熱倒入橄欖油,放入雞胸肉煎到雙面微焦黃
  • 3 雞肉起鍋,原鍋放入高湯、檸檬汁、酸豆
  • 4 滾了後再放入雞胸肉,兩面輪流泡進湯汁,煮到湯收乾,即可起鍋
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