酸豆檸檬燉雞胸(簡單好做)

An Little
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描述

酸豆在百貨超市很容易買到,炎熱的天氣,酸香的味道,格外開胃順口,非常簡單好做。搭配馬鈴薯泥,馬上就有高級西餐架勢!

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

1副
1顆
2大匙
100cc
適量
少許
少許

步驟

  • 雞胸肉橫剖一半(變薄比較容易煎熟),雙面撒上少許鹽與黑胡椒

  • 雙面沾麵粉(低筋 中筋皆可),鍋熱倒入橄欖油,放入雞胸肉煎到雙面微焦黃

  • 雞肉起鍋,原鍋放入高湯、檸檬汁、酸豆

  • 滾了後再放入雞胸肉,兩面輪流泡進湯汁,煮到湯收乾,即可起鍋

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