棒棒糖造型甜圈圈【麥典麵包專用粉】
描述
幾年前開始學烘焙，手中是光滑柔軟而富有彈性的麵糰，一段時間後孩子也耳濡目染，也因為有了麵包機，揉麵糰不再是苦差事，遂開始想要動手做麵包的念頭。 媽媽帶著孩子做麵包，其實是件很棒的事！ 麵粉是烘焙中最常用，只有選擇合適的麵粉才能做ft理想的產品，喜歡做麵包的肉桂，對麵粉的品質 很要求，特別喜歡口感呈現彈性足、柔軟將的品牌，新包裝的「麥典」麵包專用粉，適用於高級土司 麵包、甜麵包、各類歐式麵包喔！
份量
時間
步驟
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新包裝的麥典麵專用粉專為家庭用設計，純粹小麥並有良好的麵包機適性，無漂白劑、改良劑的無添 加設計，媲美日本精緻麵粉。
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特別值得大大的讚許是內外包裝(內袋鋁箔)皆是不透光的設計，減少光線影響麵粉的品質，這是很多 市面上其他牌子沒有的，讓人感覺專業度更上乘。
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準備所有材料。
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將麵糰所有材料放入麵包機裡，選擇麵包麵糰程式。
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取出麵糰壓出空氣再整理成圓球狀。
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均分成 16 小塊，再用手搓成圓球(圖為其中 8 塊)。
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另外8塊用筷子從麵糰中央壓個洞。
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用兩根手指頭繞圈圈，繞出圓圓的大圈圈喔！
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整齊排在烤盤上，進行發酵。發酵至1.5-2倍大就可以。
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烤箱以180℃先預熱。然後將麵糰放入用170℃烘烤12-15分鐘，完成後要馬上取出放冷。
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黑、白巧克力隔熱水融化變成液狀。
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竹片可以用漂亮紙膠帶裝飾，從麵包底部插進去。
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再沾裹巧克力放在盤子或隔熱架上。
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發揮自己的創意畫上喜歡圖案就可以了，可以用彩色糖果擺上裝飾，看起來更好看。
小撇步
（部落格同步刊登: 肉桂打噴嚏 X 麥典實作工坊食譜開發）
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